Moje ulubione przepisy
banner przepis miesiaca Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Blog > Komentarze do wpisu
Gnocchi z dyni

Kulinarny aforyzm: Znam 94-letniego starca, który całe życie pił, dziś jeszcze pije i jest zdrów jak ryba. Brat jego natomiast nie brał nigdy kropli do ust i umarł, mając 2 lata. Julian Tuwim


Kolejna propozycja w ramach tegorocznego Festiwalu Dyni to gnocchi. Już od dawna chciałam je zrobić, ponieważ uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony i kluski. Gnocchi można podać z masełkiem i szałwią lub sosem z gorgonzoli. Przepis na podstawie tej strony. 

Gnocchi z dyni

Składniki:

- 500 g ugotowanych, rozgniecionych ziemniaków
- 250 g puree z dyni
- 40 g startego parmezanu
- 1 jajko
- sól
- ok. 250 g mąki pszennej

Rozgniecione ziemniaki wymieszać z puree z dyni, parmezanem oraz jajkiem. Do masy dodawać stopniowo mąkę. Wyrobić ciasto. W razie konieczności dodać więcej mąki. Z ciasta uformować wałki i pociąć na około 2 cm kawałki. Na powierzchni gnocchi można odcisnąć rowki, np. widelcem. Uformowane gnocchi gotować partiami we wrzącej osolonej wodzie, od wypłynięcia ok 2 min.


Gnocchi z dyni

Gnocchi z dyni 

wtorek, 29 października 2013, mirosix

Polecane wpisy