Moje ulubione przepisy
banner przepis miesiaca Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Blog > Komentarze do wpisu
Drożdżówki dyniowe z cynamonem

Kulinarny aforyzm: Dobra karykatura to prawda wytrawiona kwasem. Lee Marvin


Na zakończenie tegorocznej akcji Festiwal Dyni przygotowałam bułeczki z cynamonem. Bardzo polecam. Bułeczki można zamrozić. Ja rozmrażam je w piekarniku i są zawsze świeżutkie. Przepis znalazłam w magazynie „Taste of home”. W trakcie pieczenia pomieszałam trochę przepis i dodałam cynamon zarówno do nadzienia, jak i do ciasta, ale cynamonu nigdy za dużo. ;)

Drozdzowki z cynamonem

Składniki:

Ciasto właściwe

- 3 i ¼ szkalnek mąki pszennej

- 2/3 szklanki mleka

- 1 jajko

- 7 g drożdży instant

- ½ szklanki puree z dyni

- 2 łyżki cukru

- szczypta soli

- 2 łyżki masła

Nadzienie

- 2 łyżki masła

- ½ szklanki brązowego cukru

- 1 łyżeczka cynamonu

Polewa

- 2 łyżki miękkiego masła

- ¼ szklanki brązowego cukru

- 1 łyżka mleka

- ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego

- szczypta soli

- ¼ - 1/3 szklanki cukru pudru

W rondelku wymieszać mleko, dynię, cukier, sól oraz masło. Podgrzewać aż składniki się połączą. Do miski wsypać drożdże oraz mąkę, wymieszać. Dodać mleko z masłem oraz jajko i wyrabiać ciasto aż będzie gładkie. Uformować kulę i odstawić pod przykryciem na 60 minut. Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Posmarować roztopionym masłem oraz posypać brązowym cukrem oraz cynamonem. Zawinąć ciasto jak roladę i pokroić na 12 plasterków grubości 2,5 cm. Poukładać bułeczki na blasze wyłożonej pergaminem i odstawić do wyrośnięcia na 30-45 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 20 minut. W międzyczasie przygotować polewę. Stopić masło, dodać brązowy cukier oraz mleko. Gotować ok. 1 minuty. Dodać ekstrakt waniliowy, sól oraz cukier puder. Dokładnie wymieszać. Polać bułeczki.

Drozdzowki z cynamonem

Drozdzowki z cynamonem

niedziela, 28 października 2012, mirosix

Polecane wpisy

Komentarze
2012/11/03 23:09:35
prawie czuję ich zapach
-
2014/06/01 17:09:59
Ale wyglądają te drożdżówki dyniowe z cynamonem, palce lizać. Przepisy kulinarne na każdą okazję, zawsze smaczne i dobrze ugotowane na cogotowac.pl
-
2014/06/04 15:04:58
Wszystko z dynia i cynamone jest dobre ;)