Moje ulubione przepisy
banner przepis miesiaca Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi
Blog > Komentarze do wpisu
Tarta ze śliwkami i malinami

Kulinarny aforyzm: Dowcip jest solą rozmowy, a nie jej głównym daniem. William Hazlitt


Dzisiaj kolejny przepis z książki Marthy Stewart „Pies and Tarts”. Tartę można przygotować z jakimikolwiek owocami, natomiast połączenie malin oraz śliwek bardzo mi odpowiada, ponieważ lubię takie kwaskowate smaki. Jest to moja propozycja w ramach akcji Wszystko ze śliwkami.

Tarta ze sliwkami i malinami

Składniki (na 22-cm tortownicę):

Ciasto

- 1,5 szklanki mąki

- 1/3 szklanki zmielonych orzechów laskowych

- ½ szklanki cukru

- 1/3 szklanki brązowego cukru

- ½ łyżeczki soli

- 170 g masła

- ½ łyżeczki cynamonu

Nadzienie

- 100 g malin

- 3 śliwki (u mnie renklody)

- ¼ szklanki cukru

- 1 łyżka mąki

- 1 jajko oraz 1 żółtko

- 1/3 szklanki śmietanki 30 lub 36 %

- ¼ szklanki mleka

- szczypta soli

- ¼ łyżeczki cynamonu

- ew. szczypta gałki muszkatołowej

Połączyć wszystkie składniki ciasta. Powinny utworzyć kruszonkę. Spód oraz boki tortownicy lub formy do tarty z ruchomym dnem wylepić ciastem (część kruszonki zotanie do posypania wierzchu ciasta). Piec przez 20 minut w piecu nagrzanym do 180 stopni. W międzyczasie pokroić śliwki w ósemki lub ćwiartki (w zależności od wielkości). Wymieszać cukier oraz mąkę, dodać jajko, żółtko, mleko, śmietanę oraz przyprawy. Ubić trzepaczką. Przełożyć owoce na schłodzony podpieczony spód. Polać kremem oraz posypać pozostałą kruszonką. Piec w temp. 180 stopni przez 45-50 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Tarta ze sliwkami i malinami

Tarta ze sliwkami i malinami

piątek, 28 września 2012, mirosix

Polecane wpisy

Komentarze
2012/10/02 21:05:34
mam wrażenie, że już to kiedyś jadłam, pychota
-
2012/10/03 20:35:01
Raczej watpie. Pieklam to po raz pierwszy. ;)